Když teploty klesnou a objeví se chuť na jídlo plné chuti, nic se nevyrovná chutnému pokrmu, který se vám rozplývá v ústech a zahřeje u srdce i chuťové pohárky. Vepřová panenka s roztaveným sýrem Reblochon dokonale ztělesňuje tuto chuť: křehké maso obalené v krémové sýrové omáčce, to vše umocněné jemnou vůní cibule a telecího vývaru.
Vepřová panenka, proslulá svou delikátní chutí a křehkostí, je zde umocněna bohatostí sýra Reblochon. Tento savojský sýr, známý svou krémovou texturou a ovocnou chutí, se dokonale mísí se šťávou z masa. Při rozpouštění vytváří vydatnou a lahodnou omáčku, která je zároveň rustikální i elegantní.
Tento pokrm evokuje hory, večeře u krbu a velká rodinná setkání. Přesto je jeho příprava jednoduchá a vyžaduje jen několik snadno dostupných ingrediencí. Za méně než hodinu budete mít hlavní chod hodný útulné zimní večeře nebo gurmánského víkendu.
Je to také perfektní recept, jak ohromit své hosty, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Můžete si ho dokonce připravit předem a při podávání jemně ohřát. S čerstvými těstovinami, dušenými bramborami nebo gratinovaným masem bude tento masový guláš jistě hitem.
Takže si vytáhněte zapékací misku, připravte si cibuli a nechte se krok za krokem provést tímto lahodným receptem, který oslavuje místní produkty. Ať už jste milovníkem sýrů, nebo jen hledáte trochu neobvyklý pokrm, vepřová panenka se sýrem Reblochon je nutností!
📝 Ingredience (pro 4 osoby)
- 600 g vepřové panenky , nakrájené na silné medailonky
- 2 velké žluté cibule (přibližně 200 g), nakrájené na plátky
- 12 g dehydrovaného telecího vývaru
- 1 lžíce mouky
- 1 polévková lžíce olivového oleje (15 ml)
- 150 ml vody (k zředění telecího vývaru)
- ½ sýra Reblochon (přibližně 120 až 150 g), nakrájeného na kousky bez kůry
- Čerstvě mletý pepř (sůl je volitelná v závislosti na použitém telecím vývaru)
- 1 snítka tymiánu (volitelně)
👩🍳 Postup přípravy krok za krokem
Pokračování na druhé straně
