Tento nízkosacharidový amišský brokolicový salát z pěti ingrediencí si nosím na každé rodinné setkání a nikdy domů nechodím se zbytky. Má tu klasickou amišskou krémově sladkou atmosféru, ale je odlehčený, co se týče sacharidů, a redukovaný na méně sacharidů, takže si ho snadno připraví i zaneprázdněné domácí kuchaře. Čerstvá brokolice, ostrý čedar a křupavé kousky slaniny jsou obaleny v pikantním, krémovém dresinku, který se přichytí ke každé růžičce. Je to ten typ křupavého, návykového salátu, u kterého lidé stojí nad miskou a jedí lžící, ještě než se dostane na stůl.
Tento salát podávejte dobře vychlazený ve velké plastové nádobě nebo salátové misce s grilovaným kuřetem, hamburgery nebo smaženými bramborami. Je ideální pro společné večeře, pikniky v kostele nebo večeře ve všední dny, když chcete zeleninovou přílohu, která stále chutná. Já ho ráda servíruji s dalšími jednoduchými přílohami, jako jsou plátky rajčat, okurky a košík rohlíků pro ty, co jedí sacharidy. Také dobře vydrží v lednici, takže se hodí k zabalení do svačinových krabiček nebo k nabírání vedle zbytků pečeně druhý den.
Nízkosacharidový amišský brokolicový salát
Porce: 8
Ingredience
6 šálků čerstvých růžiček brokolice, velikosti sousta
1 hrnek strouhaného ostrého sýra čedar
1 hrnek uvařených křupavých kousků slaniny
1 hrnek majonézy
3 lžíce granulovaného erythritolu nebo jiného nízkosacharidového sladidla

Další »»