Staromódní amišský hovězí a bramborový kastrol

Tento staromódní amišský zapékaný pokrm z hovězího masa a brambor je ztělesněním pohodlí. Tento jednoduchý, pomalu vařený pokrm se skládá z vrstev křehkého mletého hovězího masa, krémové omáčky a nakrájených brambor, to vše přelité vrstvou roztaveného ostrého sýra čedar. Toto jídlo z jednoho hrnce je ideální pro uspokojivou rodinnou večeři.
Ingredience:
Na hovězí směs:
Ingredience: Množství
85 % libového mletého hovězího masa 2 libry
střední žluté cibule, nakrájené na kostičky 1 (asi 1 hrnek)
velké stroužky česneku, mleté ​​3
kondenzované krémové houbové polévky 1 plechovka (10,5 oz)
plnotučného mléka 1 hrnek
košer soli 1 lžička
čerstvě mletého černého pepře 1/2 lžičky
worcesterské omáčky 1 lžíce
Na bramborové vrstvy:
Ingredience: Množství
Brambory Russet nebo Yukon Gold, oloupané a nakrájené na tenké plátky 4 hrnky (2–3 velké)
nastrouhaný extra ostrý žlutý čedar 1 1/2 hrnku
Vaření:
Ingredience: Množství
Olivový olej 1 lžíce
Nasekaná čerstvá petrželka (na ozdobu) 2 lžíce
Postup:
viz více