Nalijte tuto krémovou tekutinu na opečené mleté ​​hovězí maso a nevařené těstoviny v litinovém hrnci a připravte si večeři z jednoho hrnce, která vás zasytí déle, než byste očekávali.

Ouadie Rhabbouron
Toto krémové hovězí maso s mušlemi je jednou z těch večeří z jednoho hrnce, které se zdají až příliš jednoduché na to, jak jsou chutné a syté. Všechno se děje v litinovém hrnci: opečete mleté ​​hovězí maso, posypete sušenými těstovinami s mušlemi, poté navrch zalijete krémovou rajčatovou sýrovou tekutinou a necháte vše společně probublávat. Omáčka je jednoduchá směs hovězího vývaru, smetany k smetaně, rajského protlaku, italského koření a strouhaného čedaru, takže chutná jako útulná směs hamburgerového pyré a lasagní z pánve. Začala jsem to dělat večer, když jsem se vracela z práce pozdě, ale i tak jsem chtěla něco domácího, co by nás zasytilo celý večer, a rychle se to stalo pravidelnou součástí naší každodenní střídačky.
Toto krémové hovězí maso s mušlemi přímo z holandské trouby podávejte s jednoduchým zeleninovým salátem promíchaným v lehké vinaigrette, která vyváží jeho bohatost. Česnekový chléb nebo teplé housky jsou ideální k dochucení extra omáčky. Pokud máte rádi trochu svěžesti, přidejte na salát vymačkaný citron nebo na těstoviny hrst nasekané čerstvé petrželky. K tomuto vydatnému pokrmu, který se přilepí k žebrům, se dobře hodí svěží bílé víno, perlivá voda s citronem nebo ledový čaj.
Krémové hovězí maso s mušlemi z jednoho hrnce
Porce: 6
Ingredience
1 lžíce olivového oleje
1 středně velká žlutá cibule, najemno nakrájená
2 stroužky česneku, prolisované
1 1/2 libry mletého hovězího masa (80–90 % libového)
1 čajová lžička košer soli, plus více dle chuti
1/2 čajové lžičky černého pepře
340 g nevařených středně velkých těstovinových skořápek
2 hrnky hovězího vývaru
1 1/2 šálku smetany ke šlehání
3 lžíce rajského protlaku
2 lžičky italského koření
1 1/2 šálku strouhaného ostrého sýra čedar, rozděleného
1/4 čajové lžičky mletých vloček červené papriky (volitelně)
2 lžíce strouhaného parmazánu (volitelně, na servírování)
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky (volitelně, na ozdobu)

Další »»