„Magnet davu“: Vyrobeno pouze ze 6 základních ingrediencí. Pokaždé, když tohle podávám, je miska úplně prázdná.

Ouadie Rhabbouron
Plněné papriky patří k těm uklidňujícím pokrmům starého světa, které cestovaly napříč kulturami – v té či oné podobě se objevují ve středomořských, východoevropských a latinskoamerických kuchyních. Tradičně se plní rýží nebo jinými obilovinami, ale tato nízkosacharidová verze se zaměřuje na bílkoviny, zeleninu a sýr, což z nich dělá uspokojivé jídlo, které se necítí jako kompromis. Díky pouhým šesti základním ingrediencím jsou tyto papriky vhodné na všední večer, ale přesto dostatečně krásné, abyste je mohli přinést na stůl na stejné pánvi, na které jste je pekli. Pečené papriky v troubě změknou a sladnou, masová náplň se změní na pikantní a bohatou a pokrývka z roztaveného sýra vám dodá ten zlatavý, bublající závěr, který se na konci dne cítí jako odměna.
Tyto nízkosacharidové plněné papriky jsou dostatečně vydatné, aby se daly podávat i samy o sobě, ale pár jednoduchých příloh může jídlo pěkně doplnit. Křupavý zelený salát s výraznou vinaigrette pomáhá prokousat bohatost sýra a masa. Lehce restovaná zelenina – jako je špenát, kapusta nebo mangold s česnekem a olivovým olejem – dodává pokrmu domácí atmosféru, aniž by přidala mnoho sacharidů. Pokud vaříte pro smíšenou společnost, můžete nabídnout jako přílohu máslovou rýži, quinou nebo křupavý chléb pro ty, kteří chtějí něco škrobového, zatímco si vychutnáváte papriky samotné. Lžíce obyčejného řeckého jogurtu nebo zakysané smetany a trocha bylinek navíc u stolu také vytvoří příjemný, svěží kontrast.
Nízkosacharidové plněné papriky ze 6 ingrediencí
Porce: 4 porce

Ingredience
4 velké papriky (pokud možno různých barev, podélně rozpůlené a zbavené semínek)
450 g mletého hovězího nebo krůtího masa
1 hrnek jemně nakrájené cibule (asi 1 střední cibule)
1 hrnek nízkocukrové rajčatové omáčky nebo drcených rajčat
1 1/2 hrnku strouhaného sýra (například mozzarella, čedar nebo směs)
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky (plus navíc na ozdobu)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
1–2 lžíce olivového oleje (na pánev, volitelně)

Další »»