Clafoutis není jen o ovoci! V této lehké a slané verzi se z něj stává chytrý a lahodný hlavní chod, ideální pro zpestření vašich jídelníčků a zároveň pro udržení vyvážené stravy. Tento clafoutis s květákem a šunkou je ukázkovým příkladem jednoduchého, rychlého a výživného receptu, ideálního pro celou rodinu.
Květák, který děti často nemají rády, se zde díky své měkké struktuře a světle zlatavé kůrce stává křehkým a sladkým. V kombinaci s vařenou šunkou tvoří uspokojivé a zároveň nízkokalorické duo. Toto jídlo je ideální na lehkou večeři, doplněné zeleninovým salátem nebo sezónními surovinami.
Tato slaná clafoutis se připravuje z běžných ingrediencí, které pravděpodobně už máte v lednici. Vejce, mléko, trochu smetany, strouhaný sýr… nic složitého a co je nejlepší, žádné těsto! Stačí smíchat, nalít a upéct. Ideální na všední večery, kdy si chcete dát lahodné jídlo, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni.
Kromě toho, že je tento recept ekonomický a snadno se upravuje, nabízí také nový způsob vaření zeleniny. Pokud chcete květák vylepšit nebo zpestřit svá jídla se šunkou, tento clafoutis vám poskytne lahodný a uklidňující nový nápad. Textury se krásně prolínají: křehkost zeleniny a měkká, krémová vaječná směs.
Je to také skvělý recept, jak zužitkovat zbylou uvařenou zeleninu nebo kostky sýra, které máte po ruce. Každá verze má své kouzlo a tento clafoutis můžete podávat teplý, teplý nebo dokonce studený druhý den. Pusťte se do vaření a dobrou chuť!
📝 Ingredience
- 1 malý květák (asi 400 g, nakrájený na malé růžičky)
- 150 g vařené šunky (nakrájené na kostičky)
- 3 vejce
- 100 ml polotučného mléka
- 100 ml lehké smetany (15 %)
- 50 g strouhaného sýra (ementál nebo comté)
- 30 g mouky
- Sůl, pepř
- Muškátový oříšek (volitelné)
👩🍳 Postup přípravy clafoutis krok za krokem
Pokračování na druhé straně
