Tento amišský máslový cibulový kastrol ze čtyř ingrediencí je jedním z těch jednoduchých a útulných pokrmů, které chutnají, jako by byly po generace na kostelním stole. Je inspirován těmi skromnými amišskými recepty, které proměňují základní suroviny ze spíže v něco hluboce uklidňujícího. Cibule se peče, dokud není měkká a sladká, schovaná pod bohatou, máslovou, krémovou vrstvou se zlatavou, křupavou polevou. Je to ten typ přílohy, kterou si připravíte, když chcete, aby večeře byla výjimečná, aniž byste museli trávit celé odpoledne v kuchyni – ideální pro nedělní pečeně, svátky nebo jakýkoli večer, kdy jen potřebujete něco teplého a domácího, co by jídlo doplnilo.
Tento zapékaný pokrm se skvěle hodí k jednoduchým, vydatným hlavním chodům. Rád ho podávám k pečenému nebo zapečenému kuřeti, sekané nebo pomalu dušené pečeně. Je také výborný s pečenou šunkou nebo vepřovými kotletami, protože sladkost cibule se tak krásně hodí ke slanému masu. Pro vyvážení bohatosti chuti si můžete přidat křupavý zelený salát nebo dušené zelené fazolky a pokud krmíte hladovou partu, můžete si přidat i bramborovou kaši nebo pečené brambory. Pro lehčí jídlo si z něj můžete udělat hvězdu a podávat ho s velkým salátem a křupavým chlebem, abyste nasáli všechnu máslovou dobrotu.
Amišský máslový cibulový kastrol ze 4 ingrediencí
Porce: 6
Ingredience
4 velké sladké cibule (například Vidalia), nakrájené na tenké plátky
1/2 hrnku (1 kostka) rozpuštěného nesoleného másla
2 hrnky smetany ke šlehání (nebo půl na půl pro lehčí verzi)
2 hrnky rozdrcených máslových krekrů (například Ritz)
1/2 hrnku (1 kostka) rozpuštěného nesoleného másla
2 hrnky smetany ke šlehání (nebo půl na půl pro lehčí verzi)
2 hrnky rozdrcených máslových krekrů (například Ritz)
