„Amish Neočekávaný oblíbenec davu“ – Pouze 4 ingredience. Dělám to jednou týdně v zimě, protože to nikdy nezklame.
Pokyny
Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte zapékací formu o rozměrech 23 x 33 cm.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké půlměsíce. Snažte se, aby plátky byly rovnoměrné, aby se vařily stejnou rychlostí.
Nakrájenou cibuli rovnoměrně rozložte do připravené zapékací misky a jemně prsty oddělujte vrstvy, aby se neslepily.
V malé misce nebo odměrce prošlehejte rozpuštěné máslo a smetanu ke šlehání. Tuto směs rovnoměrně nalijte na cibuli a ujistěte se, že je z větší části pokrytá.
Navrch rovnoměrně posypte rozdrcenými máslovými krekry, aby vznikla štědrá a rovnoměrná vrstva.
Zakryjte formu volně alobalem a pečte 30 minut. To pomůže cibuli změknout, aniž by svrchní strana příliš rychle zhnědla.
Odstraňte alobal a pečte dalších 20–25 minut, nebo dokud cibule nezměkne, smetana po okrajích nezačne bublat a krekry nezezlátnou.
Před podáváním nechte zapékaný pokrm asi 5–10 minut odpočinout. To mu pomůže trochu ztuhnout a usnadní vám to vydlabávání pěkných porcí.
Variace a tipy
Pokud máte vybíravé jedlíky, můžete cibulovou chuť změkčit tak, že nakrájenou cibuli před pečením orestujete 8–10 minut na troše másla na středním plameni; díky tomu bude sladší a jemnější. Pro děti, které si nejsou jisté viditelnými kousky cibule, nakrájejte cibuli na trochu menší kousky, aby se téměř rozpustila v krémové omáčce. Pro odlehčení použijte místo smetany smetanu k smetanovému míchání a polovinu máslových krekrů vyměňte za obyčejnou strouhanku. Pokud má vaše rodina ráda trochu extra chuť, vmíchejte do smetanové směsi špetku soli a černého pepře nebo pod posyp krekrů přidejte hrst strouhaného švýcarského sýra, mozzarelly nebo jemného čedaru. Můžete také vmíchat hrnek vařené rýže nebo malých vařených těstovin, aby se jídlo stalo samostatnou přílohou. Pokud chcete pokrm připravit předem, sestavte zapékací pokrm dříve během dne, přikryjte a dejte do lednice; stačí prodloužit dobu pečení o 5–10 minut a hlídat, aby posyp příliš nezhnědl. Tento recept je velmi shovívavý, takže si klidně upravte sytost a texturu podle toho, co vaše rodina má nejraději.
