Nic se nevyrovná dobrému guláši, který shromažďuje rodinu u stolu. Mezi nadčasovými klasikami francouzské kuchyně zaujímá kuře dušené v celozrnné hořčici zvláštní místo. Toto vydatné, snadno se připravuje a lahodně vonící jídlo je skutečnou ódou na jídlo pro dobrou náladu. Díky své krémové omáčce, která je přesně taková, jaká je, láká dospělé i děti.
Celozrnná hořčice s celými semínky a jemnější chutí ve srovnání s dijonskou hořčicí dodává tomuto pokrmu nesrovnatelnou texturu a aromatickou bohatost. V kombinaci s křehkým kuřecím masem a jemnou smetanou vytváří sametovou omáčku, ideální na obalení brambor, rýže nebo čerstvých těstovin. Je to ideální recept k nedělnímu obědu nebo útulné večeři s přáteli.
Další výhoda: tento recept vyžaduje málo ingrediencí a velmi málo pozornosti. Jakmile jsou první kroky hotové, nechte pokrm mírně dusit, zatímco se chutě harmonicky propojí. Je proto perfektní volbou pro ty, kteří chtějí dobře jíst, aniž by trávili hodiny v kuchyni.
Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, tento recept je dostupný pro každého. Můžete si ho snadno přizpůsobit své chuti: zvolte kuřecí paličky nebo kuřecí prsa, nahraďte smetanu rostlinnou verzí nebo přidejte trochu hub pro podzimní nádech. Je to vynikající základ, který lze nekonečně přizpůsobovat.
Jste připraveni začít? Níže naleznete seznam ingrediencí a všechny podrobné kroky k úspěšné přípravě tohoto lahodného kuřecího guláše s celozrnnou hořčicí . Pojďme se pustit do vaření!
🧺 Ingredience pro 4 osoby
- 4 kuřecí stehna (nebo 8 kuřecích paliček, podle chuti)
- 2 žluté cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce silné hořčice (nebo celozrnné hořčice pro mírnější a rustikálnější verzi)
- 20 cl plnotučné čerstvé smetany
- 15 cl kuřecího vývaru (nebo 15 cl vody + ½ bujónové kostky)
- 1 polévková lžíce neutrálního oleje
- 20 g másla
- 1 bobkový list
- 1 lžička provensálských bylinek (volitelně, ale velmi voňavé!)
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
⏱️ Celkový čas:
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření: 45 minut
- Doba odpočinku: 5 minut (volitelné, ale doporučeno, aby se chutě stabilizovaly)
👩🍳 Postup přípravy krok za krokem
Pokračování na druhé straně
