Instrukce
1. Předehřejte troubu.
Nastavte troubu na 190 °C a lehce vymažte koláčovou formu o průměru 23 cm.
2. Příprava těsta
Rozviňte půlměsícové těsto a vtlačte ho do dna a po stranách formy. Uzavřete perforace a okraje seškrábněte pro rustikální těsto.
3. Náplň opečte.
Mleté hovězí maso opečte na pánvi na středním plameni 5–7 minut . Sceďte tuk a vmíchejte koření na taco a vodu. Nechte 2–3 minuty dusit .
4. Sestavte a pečte.
Lžící naneste směs hovězího masa na korpus a rovnoměrně posypte sýrem.
Pečte 18–22 minut , dokud korpus nezezlátne a sýr se nerozpustí a nezačne bublat.
5. Před podáváním nechte koláč odpočinout.
Před krájením nechte koláč asi 5 minut odpočinout .
Nápady na servírování
Čerstvé přílohy
- Zelený salát s lehkým limetkovým dresinkem
- Poleva jako hlávkový salát, rajčata, zakysaná smetana nebo avokádo
Oblíbená texasko-mexická jídla
- Máslová kukuřice
- Černé fazole s kmínem a limetkou
- Tortillové chipsy se salsou
Nápoje
- Studená soda
- Horchata
- Světlé pivo
Tipy pro skladování a přípravu předem
- Chladnička: Vydrží dobře až 3 dny . Pro křupavou kůrku ohřejte v troubě nebo fritéze.
- Zmrazení: Neupečený koláč můžete zmrazit a upéct ho později (přidejte 10–15 minut navíc ).
- Příprava předem: Hovězí náplň uvařte až 24 hodin předem .
Někdy jsou nejlepšími pokrmy pro pohodlí ta nejjednodušší – jen tacos, sýr a někdo, kdo si je chce vychutnat. 
