Recept na těsto na mini pizzu

Těsto by mělo být hladké, homogenní a mírně pružné.
3. Nechání těsta odpočinout
Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do lehce naolejované mísy, aby se nelepila.
Přikryjte čistou utěrkou a nechte ji odpočinout na teplém místě (například u radiátoru nebo ve vypnuté troubě se zapnutým světlem).
Nechte kynout asi 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
4. Tvarování mini pizz
Po vykynutí těsto lehkým hnětením vyfoukněte, abyste uvolnili vzduch.
Rozdělte ho na 12 až 15 stejných porcí, v závislosti na požadované velikosti mini pizz.
Z každé porce vyválejte kouli a poté zploštěte do disků o průměru asi 10 cm.
Disky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Obložení a pečení
Předehřejte troubu na 200 °C (plyn stupeň 6-7).
Každý disk těsta ozdobte dle libosti. Několik nápadů:
Domácí nebo konzervovaná rajčatová omáčka
Sýry jako mozzarella, ementál nebo parmazán
Zelenina (papriky, houby, olivy)
Maso jako kuřecí, krůtí nebo mleté ​​hovězí maso
Pečte 10 až 15 minut, dokud okraje nezlehka nezhnědnou a poleva se nerozpustí.