Zde je jednoduchý recept na sýrový chléb, který je ideální k snídani:
Ingredience
- 2 šálky teplé vody
- 2 čajové lžičky suchého aktivního droždí
- 3 lžíce cukru
- 4 hrnky hladké mouky
- 1 čajová lžička soli
- 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 1 hrnek strouhaného čedaru (nebo směsi mozzarelly a parmazánu)
- 1 vejce, rozšlehané (volitelně na potření vaječnou směsí)
Instrukce
- Aktivace droždí : Smíchejte teplou vodu, droždí a cukr. Nechte 5–7 minut kynout, dokud se nezhoustne.
- Smíchání suchých ingrediencí : Vyšleháme mouku a sůl.
- Vymíchejte těsto : Smíchejte směs s droždím, směsí mouky a rozpuštěným máslem. Hněťte 10 minut.
- Kynutí : Nechte těsto kynout v vymazané míse, přikryté, 1 hodinu nebo dokud se nezdvojnásobí.
- Tvar : Těsto promíchejte a vytvarujte do kulatého nebo podlouhlého bochníku.
- Sýrová posypka : Rovnoměrně posypte strouhaným sýrem.
- Pečení : Předehřejte troubu na 190 °C. Pečte 25–30 minut nebo dozlatova.
- Volitelné poleva z vajec : Potřete rozšlehaným vejcem pro zlatavou polevu.
Návrhy na servírování snídaně
- Nakrájejte a podávejte s míchanými vejci, slaninou nebo klobásou.
