„Oblíbený vánoční brunch“ – Jen 4 ingredience. Dělám ho každý rok a nikdy nezbývá.
Pokyny
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Lehce vymažte zapékací formu o rozměrech 23 x 33 cm nepřilnavým sprejem nebo trochou másla.
Pokud máte bramboráky stále z velké části zmrazené, rozložte je na plech, zatímco se trouba předehřívá, aby trochu rozmrazily. Nemusí být úplně rozmrazené, jen ne v jednom celistvém bloku.
Ve velké míse smíchejte kondenzovanou kuřecí krémovou polévku a zakysanou smetanu, dokud nevznikne hladká a dobře propojená směs.
Do mísy přidejte strouhaný čedar a míchejte, dokud se vše rovnoměrně nerozloží.
Vmíchejte bramboráky a jemně míchejte, dokud se všechny brambory neobalí v sýrové směsi. Pokud chcete, můžete dochutit špetkou soli a černého pepře.
Směs přendejte do připravené zapékací misky a rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy, jemně ji přitlačte do rohů.
Pečte odkryté 45–55 minut, nebo dokud zapékací miska nezačne bublat po okrajích a povrch nezezlátne. Pokud máte rádi sytější zlatavou kůrku, můžete péct o 5–10 minut déle.
Před podáváním nechte zapékaný pokrm asi 10 minut odpočinout, aby trochu ztuhl a mohl se čistěji krájet. Podávejte teplý a dobrou chuť!
Variace a tipy
Abych tento recept zachoval skutečně jen o čtyřech ingrediencích, držím se základů, ale existuje několik snadných úprav, které můžete udělat v závislosti na vašich preferencích a na tom, co máte v lednici. Pro mírně pikantnější chuť vyměňte část nebo celou zakysanou smetanu za řecký jogurt. Pokud potřebujete vegetariánskou verzi, použijte místo kuřecí polévky houbovou nebo celerovou. Můžete si také pohrát se sýrem: pro trochu šmrncu zkuste půlku čedaru a půlku Monterey Jack nebo pepper jack. Pokud máte minutku navíc a nevadí vám jít více než čtyři ingredience, vmíchejte hrnek nakrájené šunky nebo vařené rozdrobené slaniny, abyste z toho udělali spíše snídani z jednoho hrnce, nebo posypte navrch drcenými kukuřičnými vločkami nebo máslovou strouhankou pro křupavý povrch. Pro přípravu předem sestavte zapékací misku večer předem, pevně přikryjte a dejte do lednice; ráno pečte přímo z lednice a v případě potřeby přidejte k době pečení 5–10 minut, dokud nebude uprostřed horká a bublající.
