Obalte kuře v mouce a přidejte do pomalého hrnce. Po 4 jednoduchých ingrediencích: skvělá večeře!
Pokyny
1. Připravte kuře: Kuře osušte papírovými utěrkami a ořízněte přebytečný tuk. Velké kusy nakrájejte na stejně velké kousky nebo je nechte vcelku, pokud chcete později kuře natrhané na plátky.
2. Obalení v mouce: Mouku dejte do mělké misky nebo sáčku na zip. Přidejte kuře a míchejte, dokud nebudou všechny kousky lehce a rovnoměrně obalené, přičemž přebytečnou mouku setřepejte. To pomůže omáčke zhoustnout a přilnout ke kuřeti.
3. Smíchejte omáčku: V malé misce prošlehejte srirachu, med a sójovou omáčku do hladka. Ochutnejte trochu a pokud chcete sladší a jemnější omáčku, upravte pálivost přidáním dalšího medu.
4. Přidání do pomalého hrnce: Lehce postříkejte pomalý hrnec sprejem proti připalování. Na dno rovnoměrně rozložte moučné kuře. Navrch nalijte směs srirachy, medu a sóji a kousky kuřete jemně otáčejte, aby se obalily.
5. Vařte pomalu a na mírném ohni: Přikryjte a vařte na NÍZKÝ stupeň 4–5 hodin nebo na VYSOKÝ stupeň 2–3 hodiny, dokud kuře není propečené a velmi měkké. Pokud používáte celá prsa nebo stehna, měla by se snadno trhat dvěma vidličkami.
6. V případě potřeby zahustěte (volitelně): Pokud chcete hustší omáčku, sejměte na posledních 20–30 minut vaření pokličku a přepněte na VYSOKÝ výkon, aby se část tekutiny odpařila. Jednou nebo dvakrát jemně promíchejte, aby kuře zůstalo obalené.
7. Podávání: Ochutnejte omáčku a v případě potřeby dochuťte medem nebo trochou sójové omáčky. Kuře podávejte s rýží, nudlemi nebo vaší oblíbenou přílohou a navrch lžící přelijte omáčkou.
Variace a tipy
Pro vybíravé jedlíky nebo malé děti, které jsou citlivé na koření, snižte množství srirachy na 2–3 polévkové lžíce a přidejte více medu, aby omáčka byla spíše sladší než pálivá. Můžete si také odložit pár kousků kuřete obalených v hladké mouce a uvařit je v samostatném malém pomalém hrnci nebo na pánvi s trochou kuřecího vývaru a medu pro mírnější verzi. Pokud vaše rodina miluje extra chuť, vmíchejte do omáčky před vařením lžičku mletého česneku nebo strouhaného zázvoru. Pro pikantnější chuť přidejte na konci vaření lžíci rýžového octa nebo limetkové šťávy. Med můžete také nahradit hnědým cukrem, pokud ho máte po ruce. Pro prodloužení jídla přidejte během poslední hodiny vaření hrst nakrájených paprik nebo hrášku, aby zůstaly mírně křupavé. Zbytky jsou skvělé v tortillách na rychlé tacos, navršené na opečené housky na sendviče nebo podávané studené se salátem jako snadný oběd druhý den.
