Tohle je moje zjednodušená verze staromódního zapečeného fazolového a bramborového kastrolu v amišském stylu, která obsahuje jen čtyři ingredience. Je to přesně to, co slibuje titulek: nakrájíte syrové brambory russet, navrch nasypete konzervované pečené fazole, přidáte jen dvě další základní suroviny ze spíže a keramickou misku zasunete do trouby. Fazole se během pečení vsáknou do brambor a získáte vydatnou, lehce sladkou večeři, která se vám bude lepit na žebra a je ideální pro večery, kdy nevíte, co vařit, a nechcete se trápit s dlouhým seznamem ingrediencí.
Tento zapékaný pokrm podávejte přímo z keramické zapékací misky s něčím křupavým a čerstvým, abyste vyvážili jeho bohatost – představte si jednoduchý zelený salát s pikantní vinaigrette nebo nakrájené okurky a rajčata s trochou soli a pepře. Kukuřičný chléb nebo křupavý chléb se skvěle hodí k nabírání pikantních fazolí a pikantní coleslaw se hezky snoubí s jemnou sladkostí pečených fazolí. Pokud chcete jídlo oživit, nabídněte jako přílohu jednoduchou zelenou zeleninu, jako jsou dušené zelené fazolky nebo pečená brokolice.
Zapečený fazolový bramborový kastrol Amish ze 4 ingrediencí
Porce: 4
Ingredience
1 lžíce nesoleného másla, změklého (na vymazání pekáče)
1 1/2 libry brambor odrostlých, oloupaných a nakrájených na tenké plátky (asi 1,8–1,2 cm)
2 plechovky (každá po 450–450 g) pečených fazolí v rajčatové omáčce
1 hrnek strouhaného ostrého sýra čedar
1/2 čajové lžičky košer soli (volitelně, dle chuti)
1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře (volitelně, dle chuti)

Další »»