Příprava křehkého těsta:
V míse smíchejte mouku a sůl.
Přidejte máslo a konečky prstů směs rozetřete, dokud se nestane jako hrubá strouhanka.
Postupně přilévejte studenou vodu a míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Příprava náplně:
V míse smíchejte smetanový sýr a crème fraîche do hladka.
Přidejte kousky uzeného pstruha, nasekaný kopr a citronovou kůru. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Jemně promíchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Příprava tartaletek:
pokračování na další straně
