Tajemství dokonalého pečeného bramboru spočívá v kontrastu: slaná, křupavá slupka v kombinaci s měkkým, nadýchaným vnitřkem. Pečení brambory přímo na roštu trouby při vysoké teplotě umožňuje cirkulaci horkého vzduchu všude kolem, takže spodní strana zůstává křupavá, nikoli rozmočená. Vyberte si bramboru odrůdy Russet – její vysoký obsah škrobu zajistí, že se vnitřek po rozkrojení krásně oddělí odlupováním.
Ingredience na perfektní pečené brambory:
| Přísada | Množství |
|---|---|
| Velký brambor Russet | 1 |
| Olivový olej | 1/2 polévkové lžíce |
| Sůl (košer nebo mořská sůl) | Ochutnat |
