Dělala jsem to už desítkykrát a moje rodina to miluje! Omáčka je prostě úžasná!

2 hrnky nakrájených čerstvých rajčat (volitelně)
Jak připravit hovězí guláš po staromódně: Klasické jídlo pro pohodlí:
Krok 1: Opečte maso pro bohatší chuť: Ve velkém hrnci nebo kastrolu rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Kostky hovězího masa osušte papírovými utěrkami. V misce promíchejte maso s moukou, solí a pepřem. Opečte maso v horkém oleji dozlatova ze všech stran. V případě potřeby opečte maso po dávkách, abyste hrnec nepřeplnili a dosáhli zlatavé kůrky.
Krok 2: Připravte chutný vývar: Jakmile je maso opečené, přidejte vodu a hovězí vývar. Dřevěnou lžící seškrábněte všechny opečené kousky ze dna hrnce (odstraňte glazurou) a vmíchejte je do tekutiny. Vývar přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte 30 minut.
Krok 3: Přidejte vydatnou zeleninu: Do hrnce přidejte nakrájené brambory, nakrájenou mrkev a sušený rozmarýn. Poté přidejte nakrájenou tuřín nebo rajčata, pokud je používáte. Zvyšte plamen na středně nízký a vařte na mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud brambory a mrkev nezměknou. Krok 4: Závan čerstvosti (volitelné): Pokud používáte čerstvá kukuřičná zrna a zelené fazolky, přidejte je do hrnce během posledních 10 minut vaření.
Krok 5: Vařte na mírném ohni pro dokonalost: Pokračujte ve vaření dušeného masa dalších 30 minut až 1 hodinu, nebo dokud maso nezměkne a zelenina se neprovaří.
Krok 6: Dochuťte a ochutnejte: Ochutnejte dušené maso a podle potřeby dosolte a opepřete. Podávejte vydatný hovězí guláš horký, nalitý do misek, s křupavým chlebem na namáčení.