Chuť: Pokud plechovka vypadá a voní dobře, ochutnejte malé množství. Pokud chutná divně, nejezte ji.
Skladování je důležité: Jak prodloužit životnost potravin
Trvanlivost konzervovaných potravin do značné míry závisí na tom, jak jsou skladovány:
Teplota: Skladujte na chladném a suchém místě (10–21 °C).
Vlhkost: Uchovávejte plechovky mimo vlhké sklepy nebo teplé garáže.
Světlo: Vyhněte se přímému slunečnímu záření, abyste zabránili znehodnocení chuti a živin.
Správné skladování může pomoci mnoha konzervovaným potravinám vydržet mnohem déle, než je doporučené datum spotřeby.
Environmentální a ekonomické náklady spojené s plýtváním potravinami
Vyhazování potravin, které jsou stále bezpečné, nejenže zasáhne vaši peněženku, ale také poškozuje životní prostředí. V USA se každoročně vyplýtvá více než 30 % všech potravin, což přispívá k nadměrnému využívání skládek a emisím skleníkových plynů. Hlavní roli v tom hraje nesprávná interpretace data spotřeby.
Tipy pro snížení plýtvání potravinami prostřednictvím lepší gramotnosti v oblasti označování
Nepanikařte kvůli datlům – jde o kvalitu, ne o bezpečnost.
Střídejte položky ve spíži tak, aby se starší produkty používaly jako první (FIFO: First In, First Out).
Kupujte jen to, co potřebujete, zejména u zboží, které se rychle kazí.
Pokud nebudete potraviny podléhající zkáze, jejichž datum minimální trvanlivosti se blíží, darujte je místním potravinovým bankám.
Závěr: Buďte chytří ohledně trvanlivosti
Pochopení významu dat „Minimální trvanlivost do“ a „Minimální trvanlivost do“ – zejména u konzervovaných potravin – může spotřebitelům pomoci snížit plýtvání, ušetřit peníze a být udržitelnější. Používáním svých smyslů, chytrým skladováním a znalostí typických trvanlivých dob můžete s jistotou vytěžit maximum ze základních potravin ve spíži.
