Máte někdy chuť na něco sýrového, česnekového, ale necítíte na pizze tradiční červenou omáčku? Pojďme si promluvit o nádheře, kterou představuje pečená „bílá“ pizza. Tato krémová, sýrem nabitá kráska je jednoduchostí v té nejlepší podobě – variací na klasický pizza koláč, který vznikl v Itálii, ale bez rajčatové omáčky. Jistě, babiččin recept může být zlatým standardem, ale představte si ji jako tu trendy sestřenici, která nás občas navštíví a nechá všechny celé týdny nadšené. Je ideální pro ty, kteří mohou být citliví na rajčata, nebo pro kohokoli, kdo hledá variaci na tradiční koláč. Představte si to: měkká, žvýkací kůrka se zlatavě hnědou a bublinkovou sýrovou polevou, posypaná trochou zeleniny. Teď jsem si získal vaši pozornost, že?
Když servíruji kousek tohoto bílého zázraku, ráda vyvažuji jeho bohatost jednoduchým rukolovým salátem s citronovou vinegretou. Naprosto božský je také se sklenkou svěžího bílého vína (moje oblíbená je Sauvignon Blanc). Pokud máte chuť na něco extra, můžete si přidat marinované olivy nebo grilovanou zeleninu. Nekonečná lahoda!
Pečená „bílá“ pizza
Počet porcí: 4–6
Počet porcí: 4–6
Ingredience
- 450 g těsta na pizzu, kupovaného nebo domácího
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 hrnek ricotty
- 1 hrnek strouhané mozzarelly
- 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
- 1 lžíce čerstvých lístků tymiánu (nebo 1 lžička sušeného tymiánu)
- 1/2 lžičky vloček červené papriky (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 hrnek ricotty
- 1 hrnek strouhané mozzarelly
- 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
- 1 lžíce čerstvých lístků tymiánu (nebo 1 lžička sušeného tymiánu)
- 1/2 lžičky vloček červené papriky (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
