👩🍳 Způsob přípravy
Připravte si zeleninu
Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F). Mezitím brambory důkladně omyjte. Pokud jsou malé, jednoduše je rozkrojte napůl. Pokud jsou větší, nakrájejte je na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně upekly.
Mrkev oloupejte a nakrájejte na středně velké tyčinky, ani příliš tenké, ani příliš silné. Cukety pak nakrájejte na silné plátky, aby si během vaření dobře držely tvar a nezměkly příliš rychle.
Štědře okořeňte
Do velké mísy přidejte brambory, mrkev a cuketu. Zalijte olivovým olejem a poté přidejte nasekaný česnek, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
Důkladně promíchejte velkou lžící nebo čistýma rukama, aby se každý kousek zeleniny dobře obalil. Tento krok je důležitý pro rovnoměrné rozložení bylinek a zajištění voňavé zeleniny.
Pečte a pečte
Zeleninu rozložte na plech vyložený pečicím papírem nebo do velké zapékací mísy. Rozložte ji v jedné vrstvě, aby se správně propekla, a ne dusila v páře.
Pečte 35 až 45 minut. V polovině pečení promíchejte, aby zelenina rovnoměrně zhnědla. Brambory by měly být měkké zevnitř, mrkev mírně měkká a cuketa pěkně opečená po okrajích.
Dokončit a podat
Jakmile je zelenina dobře propečená, vyjměte ji z trouby a nechte 2 až 3 minuty odpočinout. Ihned podávejte, buď samotné, nebo jako přílohu ke grilovanému masu, rybám či vegetariánským pokrmům.
Tipy na přípravu
Pro ještě více chuti
Před vařením přidejte na čtvrtky nakrájenou červenou cibuli nebo špetku sladké papriky. Těsně před podáváním můžete pro nádech svěžesti posypat nasekanou čerstvou petrželkou.
Tip na vaření
Brambory a mrkev se vaří pomaleji než cuketa. Pro dokonalý výsledek můžete brambory a mrkev nejprve péct 10 minut a poté přidat cuketu.
Možné varianty
Cuketu nahraďte brokolicí, květákem nebo paprikami. Pro lahodnější verzi přidejte na konci vaření trochu strouhaného parmazánu.
Proč si tento recept zamilujete
Tento recept je ideální, pokud hledáte snadné, ekonomické a zdravé jídlo. Vyžaduje minimální přípravu, hodí se k sezónní zelenině a hodí se téměř k jakémukoli menu. Je to také skvělý způsob, jak si pochutnat na pečené zelenině pro celou rodinu.
Vyzkoušejte tento recept doma a sdílejte ho se svými blízkými, abyste si na stůl přinesli barvu a chuť.
