Kuře s medem a hořčicí na plechu je jedním z těch pracantů na všední večer, který působí o něco vyjimečnějším dojmem, než kolik vyžaduje. Spojení medu a hořčice má kořeny v klasické evropské kuchyni – představte si francouzské dijonské omáčky nebo anglické hořčičné glazury – kde je ostrost hořčice zjemněna a doplněna něčím sladkým. Zde tuto myšlenku zjednodušujeme do čtyřingredienčního nízkosacharidového pečeného pokrmu, který podává na jednom plechu vyloženém alobalem. Je ideální pro každého, kdo si hlídá sacharidy, ale přesto chce tu známou sladkokyselou chuť, a je zvláště praktický, když byste raději strávili večer u stolu, než abyste se nad několika plechy povalovali.
Toto kuře s medovou hořčicí je dostatečně všestranné, aby se hodilo k různým nízkosacharidovým pokrmům. Rád ho podávám s jednoduše pečenou zeleninou – brokolice, růžičková kapusta nebo zelené fazolky se mohou sdílet v troubě na samostatném plechu, zatímco se kuře peče. Křupavý zelený salát s citronovou vinaigrette krásně prořízne sladkost glazury a květáková kaše vytvoří útulnou bramborovou přílohu bez sacharidů. I když není vyloženě nízkosacharidové, je také skvělé na lůžku z hnědého rýže nebo quinoy, aby zachytilo přebytečnou omáčku. Pro lehčí jídlo nakrájejte kuře na plátky a podávejte ho s míchanou zeleninou, několika třešňovými rajčátky a okurkou jako snadným a teplým salátem jako hlavní chod.
Kuře s medovou hořčicí a nízkým obsahem sacharidů na plechu ze 4 ingrediencí
Porce: 4 porce
Líbí se mi Low Carb pro více
Složení
2 libry kuřecích stehen (nebo prsou) bez kosti a kůže, osušených
1/4 hrnku dijonské hořčice
3 lžíce medu
1 1/2 lžičky košer soli, plus více dle chuti
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře (volitelné, ale doporučené, nepočítá se mezi 4 hlavní ingredience)
1/4 hrnku dijonské hořčice
3 lžíce medu
1 1/2 lžičky košer soli, plus více dle chuti
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře (volitelné, ale doporučené, nepočítá se mezi 4 hlavní ingredience)
