👩🍳 Způsob přípravy
1. Připravte si ingredience
- Kuřecí prsa nakrájejte na proužky .
- Očistěte žampiony a nakrájejte je.
- Cibuli najemno nakrájejte .
- Nasekejte čerstvou petrželku .
2. Opečte slaninu
Ve velké pánvi opečte uzenou slaninu na středním plameni asi 3 až 4 minuty , dokud lehce nezhnědne.
Vyjměte ji a dejte stranou na talíř.
3. Uvařte kuře
Do stejné pánve přidejte olivový olej a máslo . Kuřecí stripsy
opečte 5 minut a otáčejte je, aby byly dobře zhnědlé.
4. Přidejte zeleninu
Přidejte nakrájenou cibuli a houby do pánve.
Restujte 5 minut , dokud houby nepustí vodu a lehce nezhnědnou.
5. Deglazujte a připravte omáčku
Pokud používáte bílé víno , nalijte ho nyní a nechte 2 minuty redukovat .
Dále přidejte:
- Dijonská hořčice
- čerstvá smetana
Dobře promíchejte, abyste získali hladkou a krémovou omáčku .
6. Dokončete jídlo
Vraťte slaninu do pánve, lehce osolte a opepřete a na mírném ohni nechte 5 minut dusit , aby se chutě spojily.
7. Podávejte
Před podáváním posypte čerstvou petrželkou .
Podávejte toto jídlo s:
- bílá rýže
- čerstvé těstoviny
- nebo dušené brambory
⭐ Tipy šéfkuchaře
- Pro ještě chutnější omáčku přidejte kromě dijonské hořčice i lžíci celozrnné hořčice .
- Pro lehčí verzi nahraďte krém lehkým krémem .
- Pro jemnější chuť přidejte k cibuli i malou šalotku .
- Pokud máte rádi bohatší pokrmy, přidejte do omáčky trochu strouhaného parmazánu .
🍽️ Závěr
Tyto kuřecí stripsy s hořčicí a žampiony jsou jednoduchou, ale neuvěřitelně chutnou klasikou. Kombinace křehkého kuřete, rozplývajících se žampionů a krémové hořčičné omáčky z nich dělá perfektní rodinné jídlo, které je hotové za méně než 30 minut.
👉 Vyzkoušejte tento recept dnes večer a napište mi do komentářů, s čím jste ho podávali!
