Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F/plyn stupeň 6) a vymažte kulatou dortovou formu o průměru 20 cm (8 palců).
V míse smíchejte mascarpone a cukr do hladka.
Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře promíchejte.
Vmíchejte citronovou šťávu a kůru a poté rozpuštěné máslo.
Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a jemně míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte 25 až 30 minut, dokud dort nezlehka nezezlátne.
Před vyklopením nechte vychladnout a vychutnejte si tento neuvěřitelně šťavnatý dort!
Pro extra svěžest posypte moučkovým cukrem nebo podávejte s citronovým coulis!
Citronový mascarpone fondán
