1. Uvařte brambory dle vlastního výběru. Dejte stranou.
2. Na omáčku huancaína rozehřejte pánev s trochou oleje a orestujte nakrájenou cibuli, žlutou papriku bez semínek a stroužky česneku.
3. Jakmile směs zezlátne, rozmixujte ji a přidejte krekry, slazené kondenzované mléko a smetanový sýr. 4. Lehce zahustěte rostlinným olejem a osolte.
5. Omáčku podávejte s bramborami na lůžku z hlávkového salátu a ozdobte olivami a natvrdo uvařeným vejcem.
pokračování na další straně
