👩🍳 Postup přípravy krok za krokem
🥄 Krok 1: Připravte si zeleninu
- Z endivií odstraňte všechny poškozené vnější listy, odřízněte kořen a nakrájejte je na proužky.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky.
🔥 Krok 2: Vraťte zpět
- Ve velké pánvi nebo restovací pánvi rozpusťte máslo.
- Přidejte cibuli a restujte ji 5 minut, dokud nezezlátne.
- Dále přidejte endivii, cukr (pokud ho používáte), špetku soli a pepře.
- Vařte na mírném ohni 15 až 20 minut za pravidelného míchání, dokud endivie nezměkne.
🌭 Krok 3: Vaření klobás
- Mezitím si nakrájejte uzené klobásy na kousky.
- Smažte je na suché, rozpálené pánvi, dokud nezezlátnou.
🍶 Krok 4: Montáž
- Jakmile endivie změkne, přidejte do pánve smetanu.
- Dobře promíchejte, abyste získali hladkou omáčku.
- Přidejte kousky klobásy a duste 5 minut na mírném ohni, aby se chutě propojily.
💡 Tipy a variace
- Méně hořká? Před vařením blanšírujte endivii 2 minuty ve vroucí vodě.
- Vegetariánská verze : Nahraďte klobásy uzeným tofu nebo restovanými houbami.
- Tip na servírování : Toto jídlo se skvěle hodí k domácí bramborové kaši nebo rýži.
🍽 Závěr
Fondue z čekanky s uzenou klobásou je jednoduchý, ekonomický a chutný recept. Zahřeje u srdce a zároveň vynikne sezónními produkty. Tuto zimu musíte ochutnat!
📢 Podělte se o svůj názor!
Vyzkoušeli jste tento recept? Napište nám do komentářů, co si o něm myslíte, nebo jak jste si ho upravili!
