Ingredience
°3 hrnky hladké mouky
°1 čajová lžička cukru
°1 čajová lžička soli
°1/2 čajové lžičky suchého aktivního droždí
°1 hrnek horké vody
°2 lžíce olivového oleje
Sezamová semínka (volitelně)
Příprava
V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a také droždí.
Pomalu přilévejte horkou vodu a olivový olej a míchejte, dokud se těsto nespojí.
Hnětení těsta na pomoučeném povrchu po dobu 10 minut,
Těsto dejte do vymazané mísy, přikryjte ji utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Předehřejte troubu na 220 °C (425 °F).
Těsto vytvarujte do koule. Těsto položte na vymazaný plech.
Na těsto navrchu udělejte ostrým nožem několik zářezů a dle chuti posypte sezamovými semínky.
Pečte asi 20–25 minut, nebo dokud chléb nezezlátne a po poklepání na spodní stranu nezačne kroužit dutě.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než nakrájíte a podáte.
Poznámka: Pokud nemáte aktivní suché droždí, můžete použít instantní. Stačí ho přidat k mouce, cukru a soli.
Pro variace a tipy na recept na chléb uvádíme několik nápadů:
- Bylinky a koření: Pro lepší chuť přidejte do moučné směsi sušené bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo oregano. Pro pikantnější chuť můžete také posypat česnekovým nebo cibulovým práškem.
- Sýr: Před hnětením těsta pro sýrový chléb vmíchejte do těsta strouhaný sýr (například čedar nebo parmazán).
