Proto by v našich kuchyních měla být vždycky dobrá zásoba petrželky . Ale jak ji udržet čerstvou a správně skladovat? Prozradíme vám tajemství šéfkuchařů.
Jak skladovat petržel
Prvním krokem je omytí petrželky vodou . Během tohoto procesu odstraňte všechny listy a stonky, které se zdají být suché nebo poškozené. Po omytí petrželku rozložte na několik listů papírové utěrky, aby uschla.
Naplňte sklenici do poloviny vodou; nejlépe je skleněná, protože sklo lépe konzervuje potraviny. Poté ponořte stonky petrželky do vody, stejně jako byste řezali květiny. Přikryjte je mrazicím sáčkem, podobným tomu, jaký se používá na potraviny. Sáček zajistěte gumičkou, která končí nahoře na sklenici.
Nůžkami odstřihněte dvě vnější strany obálky , aby mohl proudit vzduch. V tomto okamžiku můžete skleněnou nádobu s petrželkou uvnitř umístit do chladničky. Ideální místo bude samozřejmě to určené pro lahve, na vnitřní straně dveří chladničky.
Pokud v lednici nemáte dostatek místa, dalším způsobem, jak uchovat petržel čerstvou, je dát ji už nasekanou do skleněné nádoby . Před uzavřením nádoby vložte mezi víko a otvor list savého papíru. Sklenici pak můžete uložit do lednice, nejlépe dnem vzhůru.
