Vezměte formu na led a naplňte kostky nasekanou petrželkou. Na každou kostku pokapejte trochu extra panenského olivového oleje, aby se zachovala čerstvost. Nyní kostku dejte do mrazáku a podle potřeby vyndávejte kostku.
Metoda s petrželkou v misce: udrží dlouho čerstvou
Nejběžnější metodou je bezpochyby ta, kterou používají kuchaři, a ta spočívá v uchovávání suroviny po dobu delší než měsíc. Nejprve ji je třeba omýt a důkladně osušit a poté jemně nasekat v nádobě. Po naplnění ji lze nalít do skleněné nádoby s vzduchotěsným uzávěrem.
V tomto okamžiku ji můžete skladovat na chladném a suchém místě (ne v lednici) až měsíc. Petržel lze skladovat i jinými způsoby.
Ve skutečnosti bude stačit odříznout spodní část, stonky, ve výšce asi 12 mm, aby absorbovaly veškerou potřebnou vodu.
Listy petržele by měly být suché . V tomto okamžiku můžete větvičky umístit do skleněné nádoby naplněné do tří čtvrtin vodou. Tu pak můžete uchovávat v chladničce: pro uchování petržele omotejte kolem nádoby plastový sáček a zajistěte ho gumičkou.
Tato metoda je známá , protože udržuje vlhkost v listech, takže nevysychají.
